Bruschetta Chaumes®, salade croquante Granny haricots borlotti graines de moutarde

Bruschetta-Chaumes

Préparation

1° 

 – Parer et détailler le pain en tranches rectangulaires de 12 cm x 5 cm (épaisseur 2 cm).

–  Pulvériser un peu d’huile d’olive sur les deux faces , puis toaster dans un grille-pain.

– Couper le Chaumes® en tranches et mettre une tranche sur le pain grillé.

 

2° Vinaigrette

Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer.

 

3° – Tailler en brunoise la pomme Granny, puis mélanger la brunoise avec les haricots et 4 càs de vinaigrette. Incorporer la moitié de la roquette avant de servir et réserver l’autre moitié pour décorer votre assiette.

 

4° – Faire gratiner les bruschettas au grill à 240°C.

– Dresser avec  un peu de salade pomme-haricots-roquette, décorer avec la vinaigrette.

 

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