Camembert Coeur de Lion® chaud au chorizo et au persil plat

coeur de lion bbq

Préparation

1) Prenez un carré de papier alu épais, recouvrez-le d’un carré de papier cuisson et déposez le coulommiers déballé au milieu. Découpez-y un chapeau, à 1 cm du bord. Mettez le chorizo taillé en petits dés et le persil dans le creux ainsi formé et reposez la croûte dessus. Emballez soigneusement le tout.
2) Mettez la papillote dans les braises, à la fin d‘un barbecue. Comptez 15 min de cuisson, pour que le coulommiers soit bien coulant.
3) Dégustez chaud, en y trempant des petits morceaux de pain.

Astuce : vous pouvez aussi cuire votre coulommiers dans un four préchauffé à 180°C (th.6).

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