Des professionnels passionnés

Tout au long de l’année les producteurs de lait veillent à la bonne santé de leurs vaches en vérifiant très régulièrement leur alimentation et leur bien-être.

Une histoire de confiance

Comprenant environ 50 à 70 vaches laitières, les exploitations des producteurs de lait avec lesquelles nous travaillons sont à taille humaine. Il s’y crée un rapport de confiance entre les bêtes et les hommes. Elles reconnaissent celui ou celle qui prend soin d’elles et cela génère une atmosphère plus agréable et propice au bien-être animal.

Savoir-faire

Chez Le Rustique, dans notre fromagerie de Pacé, chaque professionnel est engagé passionnément dans son travail. Tous les jours, des femmes et des hommes mettent toutes leurs compétences au service de l’excellence des fromages qu’ils réalisent, avec une réelle fierté. Cet investissement de chacun est un des facteurs clés de la qualité des fromages Le Rustique.

Maîtrise

Dans nos fromageries, l’exigence n’est pas un vain mot et nous pratiquons un suivi des produits très rigoureux : à tout moment, nous sommes capables de retrouver l’origine du lait d’un lot de fromages, mais également de déterminer où a été distribué un lot de fromages obtenu à partir d’une livraison de lait.

Responsabilité

Parce que notre belle région mérite toute notre attention et qu’il est capital de préserver nos ressources, nous travaillons en continu à la réduction de nos consommations d’eau et d’énergie et à la limitation de notre impact environnemental.