Gratin de chou blanc au fromage à raclette Le Rustique
Couper le chou en deux, enlever le trognon et le couper en fines lanières.
Mettre un peu de beurre dans une poêle et y faire revenir le lard coupé en lardons.
Ajouter l’oignon et lorsqu’il est transparent, ajouter les lanières de chou. Faire revenir à feu doux quelques minutes et ajouter les dés de tomates. Saler, poivrer et laisser cuire le tout en remuant régulièrement jusqu’à ce que le chou soit tendre (environ ¼ h – 20 minutes).
Dans un bol, battre les œufs et la crème à la fourchette, saler légèrement.
Déposer la préparation au chou dans un plat allant au four, recouvrir avec la préparation aux œufs et parsemer de dés de fromage à raclette.
Mettre au four à 200° pendant une quarantaine de minutes. Servir.
Fromage utilisé
Liste des ingrédients
4 pers
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- fromage à raclette Le Rustique coupées en dés 4 tranche(s)
- gros chou blanc 0.5
- Oignon 1
- lard fumé d’un ½ cm 3 tranches
- tomates émondées et coupées en dés 2
- œufs 2
- crème fraîche 100 ml
- Beurre
- Sel - poivre
