Pics de gelée de tomate aux Apérifrais Ail et fines herbes
Une mise en bouche aussi bonne que belle avec des Apérifrais Ail et Fines Herbes pour les apéritifs au soleil !
Préparation
- Mettre à ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
- Pendant ce temps, faire chauffer sur feu moyen le coulis de tomate. Assaisonner de piment d'Espelette.
- Egoutter les feuilles et les ajouter au coulis. Mélanger jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues.
- Verser dans des moules individuels rectangulaires.
- Placer au frais 2 h puis au congélateur 30 minutes pour démouler.
- Réaliser autant de rondelles de concombre que de cubes. Les faire maintenir sur un pic puis piquer le duo Apoérifrais Ail et fines herbes / gelée de tomate.
