Raclette Le Rustique aux patates douces et au thym

Voici la recette parfaite pour moderniser et amener un peu d'originalité à vos raclettes d'hiver.

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les patates douces, séchez-les puis coupez-les en 2 dans le sens de la longueur
Déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, quadrillez leur chair à l’aide de la pointe d’un couteau, assaisonnez, parsemez de thym frais et arrosez d’huile d’olive.
Enfournez pendant 45 minutes. Pour vérifier si elles sont cuites plantez la lame d’un couteau : elle soit s’y enfoncer sans résistance.
Préparez votre raclette comme d’ordinaire en servant les patates douces à la place des pommes de terre.

4 pers