Salade de poulet au camembert Coeur de Lion et purée de brocolis
Faites cuire les blancs de poulet à la vapeur (10 min), puis laissez-les refroidir.
Pendant ce temps, lavez et essorez la salade, mettez-la dans un saladier. Pelez et émincez les échalotes et ajoutez-les, de même que le persil. Émincez les blancs de poulet et ajoutez-les également.
Faites griller les tranches de pain de campagne, puis détaillez-les en languettes avec un couteau à dents. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le poivre. Nappez la salade de cet assaisonnement.
Détaillez le camembert en lamelles et ajoutez-les sur la salade avant de servir, avec les languettes de pain de campagne. Servez avec la purée de brocolis réchauffée.
Fromage utilisé
Liste des ingrédients
4 pers
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- blancs de poulet 250 g
- camembert Coeur de Lion 1 unité(s)
- purée de brocolis 450 gramme(s)
- pain de campagne 4 tranche(s)
- salade feuille de chêne 1 unité(s)
- échalotes 2 unité(s)
- persil plat ciselé 2 cuillère(s) à soupe
- huile d'olive
- vinaigre balsamique 2 cuillère(s) à soupe
- poivre moulu
