Camembert Coeur de Lion au four, à l’ail et au vinaigre de cidre, brochettes gourmandes
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). A l’aide d’un couteau, découpez un cercle d’environ 3 cm de diamètre sur le dessus du fromage. Faites un puits avec une petite cuillère. Versez le vinaigre de cidre et la gousse d’ail écrasée et repositionnez le cercle de croûte. Enfournez pour 20 min, sur une plaque.
Lavez les pommes vertes, coupez-les en 4 et épépinez-les. Réservez les quartiers.
Sortez précautionneusement la boîte du four, mélangez le fromage à l’aide d’une cuillère afin de bien répartir le vinaigre, émincez un quartier de pomme et déposez-le sur le fromage.
Pour la réalisation des brochettes, alternez sur de petites piques en bois les quartiers de pomme restants coupés en cubes avec les champignons de Paris finement émincés. Disposez les brochettes dans les assiettes et servez aussitôt avec le camembert chaud dans sa boîte.
Fromage utilisé
Liste des ingrédients
-
- Camembert Coeur de Lion 1
- pommes granny-smith 2 unité(s)
- champignons de Paris 300 gramme(s)
- gousse d'ail 1 unité(s)
- vinaigre de cidre 2 cuillère(s) à soupe
- quelques grains de poivre noir
- quelques baies roses
