Financiers au Pié d’Angloys
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole, puis ôtez du feu et laissez refroidir.
Travaillez les blancs d’oeufs à la fourchette, sans les monter en neige. Incorporez la poudre d’amandes, puis la farine. Ajoutez le beurre fondu, mélangez vigoureusement. Poivrez.
Détaillez le Pié d’Angloys en dés et ajoutez-les à cette préparation. Répartissez dans 12 moules à financiers et enfournez pour 20 min.
Laissez tiédir à la sortie du four avant de démouler, servez tiède ou froid.
Fromage utilisé
Liste des ingrédients
4 pers
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- Pié d'Angloys 1
- farine 150 gramme(s)
- poudre d'amandes 70 gramme(s)
- blancs d'oeufs 3 unité(s)
- beurre 50 gramme(s)
- poivre du moulin
