Mignonettes de porc gratinées au Chaumes

Préparation

Préchauffez le grill du four.
Faites dorer rapidement les mignonettes à feu vif, sur les deux faces, dans une grande poêle contenant l'huile et le beurre chauds. Assaisonnez-les et disposez-les dans un plat à four.
Disposez les tranches de Chaumes sur la viande.
Hachez grossièrement les tomates. Mélangez-les avec la gousse d'ail pressée et le romarin finement haché. Répartissez sur les mignonettes et faites gratiner quelques minutes sous le grill du four.
Servez bien chaud, avec des pâtes fraîches et des légumes sautés.

4 pers