Poivrons farcis au thon et au St Môret
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C : Assurer une cuisson uniforme des poivrons en préchauffant le four avant de commencer la préparation.
- Préparer les poivrons : Sélectionner 4 poivrons de couleurs variées pour un plat visuellement attrayant. Couper chaque poivron en deux dans le sens de la longueur. Retirer soigneusement les membranes blanches et les pépins pour éviter l'amertume.
- Cuire les poivrons : Placer les demi-poivrons, côté peau vers le bas, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cela aide à éviter que les poivrons ne collent et facilite le nettoyage. Enfourner et cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres mais toujours fermes. Cela permettra de les farcir sans qu'ils ne se décomposent.
- Préparer la farce au thon : Dans un bol moyen, mélanger 150 g de thon au naturel égoutté avec 150 g de fromage frais pour créer une base crémeuse. Ajouter 2 pincées de cumin pour une touche de chaleur et de profondeur aromatique. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
- Assembler les poivrons farcis : Sortir les poivrons du four après la cuisson et les laisser tiédir légèrement pour faciliter la manipulation. Répartir le mélange de thon et fromage dans chaque demi-poivron. Ne pas trop remplir pour éviter que la farce ne déborde lors de la cuisson finale.
- Ajouter les garnitures : Concasser 30 g de pistaches et les parsemer sur les poivrons farcis pour ajouter du croquant. Garnir avec 40 g de roquette fraîche pour une note de fraîcheur et une couleur vibrante.
- Servir immédiatement : Les poivrons farcis sont meilleurs lorsqu'ils sont servis chauds, permettant au fromage de rester crémeux et à la farce de garder toute sa saveur.
5 idées pour enrichir encore votre recette
- Ajouter des légumes rôtis : Incorporez des petits dés de courgettes ou d’aubergines préalablement rôtis pour ajouter de la texture et des saveurs supplémentaires à la farce. Cela apportera aussi un plus au niveau nutritionnel.
- Utiliser des herbes fraîches : Mélangez des herbes fraîches hachées comme du basilic, de la coriandre, ou du persil à la farce. Les herbes apporteront une fraîcheur qui contrastera agréablement avec la douceur du fromage et la force du cumin.
- Incorporer des grains ou des légumineuses : Ajoutez des quinoa cuit ou des lentilles pour un apport supplémentaire en protéines végétales et pour rendre le plat plus rassasiant.
- Garnir de fromage gratiné : Avant de servir, saupoudrez les poivrons farcis d’un peu de parmesan râpé, passez-les sous le gril du four jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant. Cela ajoutera une touche gourmande et visuellement appétissante au plat. Et pour plus d’inspirations, découvrez d’autres délicieuses recettes au parmesan.
- Intégrer des oignons sautés : Faites revenir des oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres, puis incorporez-les à la farce pour une dimension de saveur supplémentaire. L’oignon sauté apporte une note sucrée qui se marie bien avec le goût prononcé du thon et la douceur du fromage.
Fromage utilisé
Pickup Points
Liste des ingrédients
4 pers
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- St Môret Nature Barquette 150g 1
- Poivrons (couleurs mélangées) 4
- Thon en conserve au naturel 150g
- Roquette 40g
- Cumin 2 pincées
- Pistaches 30g
