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Tarte aux légumes et St Môret

Tarte aux légumes et St Môret

Tarte aux légumes et St Môret Un plat Économique Ingrédients
  • St Môret spécialité fromagère 80 g
  • 1 courgette 400 g
  • 1 pâte brisée 230 g
  • 1 petite aubergine 200 g
  • 2 tomates 200 g
  • 1 oignon rouge 100 g
  • origan 2 pincées
  • 1 filet huile d’olive
  • piment d’Espelette 1 pincée
1. Éplucher et émincer l'oignon rouge : Utiliser un couteau bien aiguisé pour obtenir des tranches fines, cela permettra une cuisson homogène.
2. Couper les légumes en tranches : Couper les tomates, l’aubergine et la courgette en tranches pas trop épaisses (environ 0.5 cm). S’assurer que les tranches soient d’épaisseur uniforme pour une cuisson équilibrée.
3. Faites revenir les tranches de courgette, d’aubergine et de tomate dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Cela aide à réduire leur teneur en eau et empêche la tarte de devenir détrempée.
4. Étaler la pâte brisée : Déposer la pâte brisée dans un moule à tarte de 22 cm de diamètre. Retirer l'excédent de pâte qui dépasse du moule pour un bord net. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
5. Étaler le St Môret : Répartir uniformément le fromage sur le fond de tarte.
6. Ajouter les oignons émincés : Disposer les oignons émincés sur le fromage frais.
7. Ajouter les tranches de légumes : Disposer les tranches de courgette, de tomate et d’aubergine en les alternant pour créer un effet visuel attrayant. Pour une tarte plus esthétique, disposer les tranches en cercles concentriques en partant de l'extérieur vers l'intérieur du moule.
8. Saupoudrer les épices : Saupoudrer le piment d'Espelette et l’origan sur les légumes. Arroser d’un filet d’huile d’olive pour rehausser les saveurs et favoriser la caramélisation des légumes.
9. Faire préchauffer votre four à 180°C. Puis enfourner la tarte environ 30 minutes. Surveiller la cuisson pour que les légumes soient bien tendres et légèrement dorés.
 Temps de préparation : Temps de cuisson : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)

Tarte aux légumes et St Môret

Préparation

  1. Éplucher et émincer l'oignon rouge : Utiliser un couteau bien aiguisé pour obtenir des tranches fines, cela permettra une cuisson homogène.
  2. Couper les légumes en tranches : Couper les tomates, l’aubergine et la courgette en tranches pas trop épaisses (environ 0.5 cm). S’assurer que les tranches soient d’épaisseur uniforme pour une cuisson équilibrée.
  3. Faites revenir les tranches de courgette, d’aubergine et de tomate dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Cela aide à réduire leur teneur en eau et empêche la tarte de devenir détrempée.
  4. Étaler la pâte brisée : Déposer la pâte brisée dans un moule à tarte de 22 cm de diamètre. Retirer l'excédent de pâte qui dépasse du moule pour un bord net. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
  5. Étaler le St Môret : Répartir uniformément le fromage sur le fond de tarte.
  6. Ajouter les oignons émincés : Disposer les oignons émincés sur le fromage frais.
  7. Ajouter les tranches de légumes : Disposer les tranches de courgette, de tomate et d’aubergine en les alternant pour créer un effet visuel attrayant. Pour une tarte plus esthétique, disposer les tranches en cercles concentriques en partant de l'extérieur vers l'intérieur du moule.
  8. Saupoudrer les épices : Saupoudrer le piment d'Espelette et l’origan sur les légumes. Arroser d’un filet d’huile d’olive pour rehausser les saveurs et favoriser la caramélisation des légumes.
  9. Faire préchauffer votre four à 180°C. Puis enfourner la tarte environ 30 minutes. Surveiller la cuisson pour que les légumes soient bien tendres et légèrement dorés.

Envie d’une recette facile et équilibrée qui met en avant les saveurs estivales ? Découvrez notre tarte aux légumes et St Môret spécialité fromagère, un incontournable pour les amateurs de cuisine végétarienne et les apéros-dînatoires réussis. Avec ses courgettes, aubergines, tomates et une touche de St Môret, cette tarte colorée est à la fois belle et savoureuse.

Tarte aux légumes et St Môret | I Love Cheese

Fromage utilisé

St Môret barquette 150g

Pickup Points

Liste des ingrédients

4 pers
  • Préparation : 20min
  • Cuisson : 30min
  • Moment fromage : Un plat
  • Coût : Économique
    • St Môret spécialité fromagère 80 g
    • 1 courgette 400 g
    • 1 pâte brisée 230 g
    • 1 petite aubergine 200 g
    • 2 tomates 200 g
    • 1 oignon rouge 100 g
    • origan 2 pincées
    • 1 filet huile d’olive
    • piment d’Espelette 1 pincée