Ontdek een lichte en gastronomische combinatie van Le Rustique Brie de Caractère met Ceylonthee met rozen.

Zwarte Ceylonthee met rozen. Bereid met een dosering van 15 g/liter zwak gemineraliseerd water op 95 °C gedurende 3′.

Bovenstaande bereiding brengt een heldere, donkerbruine thee voort met de zachte geur van rozen en vanille.

De aanval in de mond is bitter. Die bitterheid structureert alle zoetheid van het rozenparfum en de wasachtige zachtheid van de vanille.

Een slok thee bij de kaas omhult hem, versterkt zijn zachtheid, smeuïgheid en het register van zijn roomsmaken. De dierlijke toetsen van de kaas verdwijnen volledig.

Een slok thee na het doorslikken van de thee en de kaas brengt de smaak van de thee terug zoals hij was vóór hij met de kaas werd geproefd.

Besluit:

Over het algemeen roept deze combinatie een romige smeuïgheid en een bloemrijk en wasachtig plantenregister op.