Uit de ontmoeting tussen de Witheren van de abdij van Postel en onze meester-kaasmaker is een uitzonderlijke kaas geboren: POSTEL. De kaas heeft een intense en fruitige smaak, een stevige maar smeltende textuur met enkele rijpingskristallen voor een unieke smaak. De broeders van Postel staan garant voor kwaliteit en elk jaar opnieuw wordt de kwaliteit van deze grote abdijkaas plechtig bevestigd.