Conchiglioni gevuld met spinazie, champignons en St Môret

Eén butternut, een mix van champignons en spinazie en conchiglioni: de perfecte ingrediënten voor een heerlijk gerecht!
Veel plezier!

Voorbereiding

Schil de pompoen en snij in blokjes.
Pel de sjalot en hak fijn.
Verhit wat olie in een pan en fruit de pompoenblokjes en de sjalot.
Zet de pompoenblokjes onder water en laat 15-20 minuten koken.
Giet af en mix tot een dikke saus. Voeg zo nodig wat kookvocht toe.
Kook de deegwaren in ruim water.
Was de spinazieblaadjes en hak de champignons fijn.
Verhit wat olie in een pan en bak de spinazie en de champignons 10 minuten.
Doe er de St Môret® bij en vermeng goed.
Schep de pompoensaus op de bodem van een ovenschotel.
Verdeel de bereiding van spinazie en champignons over de deegwaren en schik ze in de ovenschotel.
Schuif voor 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 °C."

4 pers