Kipreepjes en risotto van sperziebonen met St Môret

Kook de sperziebonen in gezouten water, spoel ze onder koud water en snij ze in stukjes van 1 cm lang. Kruid en bak de kipfilets in geroosterde aardnotenolie. Verwarm het water met de sperziebonen, de St-Môret en de Parmezaanse kaas in een pan, kruid met peper en zout en voeg de dragon toe. Bestrooi de kip met pindanoten en besprenkel met een scheutje geroosterde aardnotenolie.