Kleine flans met Chaumes
Voorbereiding
- Verdeel de in kleine reepjes gesneden Chaumes over 4 beboterde soufflévormpjes.
- Klop de eieren los met de melk, voeg de bieslook toe, kruid met peper en zout.
- Giet dit mengsel op de kaas en roer even.
- Plaats de vormpjes in een voor de helft met warm water gevulde ovenschaal en laat 25 min garen in een warme oven (voorverwarmd op T°6 – 180°C).
- Laat even afkoelen en haal uit de vorm.
Serveer warm, als voorgerecht, met een slaatje met noten en rozijnen.
Kaas gebruikt
Lijst met ingrediënten
4 pers
-
- Chaumes sneetjes 1 pak
- eieren 4
- deciliter(s) volle melk 3
- eetlepel(s) gehakte bieslook 2
- een noot boter
- peper en zout
- om erbij te serveren : sla, rozijnen, noten en klassieke vinaigrette
