Kwartjes Boursault met kruiden, mangochutney en vingertjes peperkoek
Verwarm de oven voor op 120? (th. 4). Smelt de boter en bestrijk daar de sneetjes peperkoek mee. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier en zet ze 5 minuten in de oven. Laat ze afkoelen in de uitgeschakelde oven. De sneetjes peperkoek moeten goudgeel en knapperig zijn. Snij elk sneetje in 4 vingertjes.
Snij de Boursault in 8 kwartjes, bestrijk die met olijfolie en wentel ze in de kruiden tot ze volledig bedekt zijn: 4 in de bieslook en de andere 4 in de koriander.
Leg op elk bord 1 kwartje Boursault met bieslook en 1 kwartje Boursault met koriander, voeg een kommetje mangochutney toe en twee vingertjes peperkoek. Dien onmiddellijk op.
Kaas gebruikt
Lijst met ingrediënten
4 pers
-
- Boursault 1
- mangochutney 1 potje
- peperkoek 2 sneetje(s)
- fijngehakte bieslook 2 eetlepel(s)
- fijngehakte koriander 2 eetlepel(s)
- olijfolie
- boter 20 gramme(s)
