Toast Passendale op Raclette wijze
Voorbereiding
- Schil de aardappelen, spoel ze goed af en snijd ze in plakken van 1 cm dik.
- Schil en hak de sjalot. Smelt de boter en voeg de sjalot toe. Als de sjalot doorzichtig is, voeg dan de aardappelen, de rozemarijn toe en overgiet het met witte wijn en het verkruimelde bouillonblokje.
- Kook op middelhoog vuur tot de aardappelen de witte wijn hebben geabsorbeerd. Rooster de sneetjes brood, leg het vleesbrood, de aardappelen en vervolgens een plakje Passendale, dat eerder met de raclettemachine is gesmolten, op het brood.
- Geniet ervan!
Tips:
Als je geen raclettemachine hebt, kun je de kaas 2-3 minuten in een hete oven (220°C) leggen zodat hij begint te smelten.
Kaas gebruikt
Lijst met ingrediënten
4 pers
-
- Boerenbrood sneetjes 4 sneden
- Aardappelen 200 gram
- Passendale Classic 4 sneetjes
- droge witte wijn 2 deciliter
- Bouillon 1 blokje
- rozemarijn 1 takje(s)
- sjalot(ten) 1
- boter 50 gram
- Dunne vleesbrood 12 sneetjes
- Peper
- Zout
