Groentewraps met verse kaas knoflook en fijne kruiden
Voorbereiding
- Snijd de aubergines in niet te dikke plakken en gril ze aan beide kanten met een scheutje olijfolie.
- Kook de eieren 10 minuten in kokend water, pel ze en snijd ze in plakjes
- Pel en snipper de ui.
- Snijd de tomaten in partjes.
- Meng de knoflook- en kruidenkaas met het citroensap.
- Bestrijk de tortilla’s met de kaas-citroensaus.
- Verdeel de sla, aubergineplakken, eieren, tomaten en ui erover.
- Rol op en serveer
Het water loopt je in de mond bij dit heerlijke recept met aubergine, tomaat en Tartare verse kaas knoflook & fijne kruiden…
Je kunt ervan genieten als snelle snack of als voorgerecht, helemaal zoals jij het wilt!
Kaas gebruikt
Pickup Points
Ingrediënten lijst
4 pers
-
- Tartare verse kaas knoflook & fijne kruiden 160 g
- Aubergines 2 (450g)
- Tomaten 2 (260g)
- Volkoren tarwetortilla’s 4 (160g)
- Eieren 2 (100g)
- Rode ui 1/2 (50g)
- Mesclun 50 g
- Citroensap 30 g
- Olijfolie 3 g
