Tarte fraîche concombre & fromage de chèvre Chavroux par meggan.fouettmagic
Recette par meggan.fouettmagic
Préparation
- Préparez la pâte en mélangeant tout les ingrédients. étalez-la en rectangle sur 2-3mm d’épaisseur et disposez là sur le moule préalablement beurré et fariné
- Placez-là sur l’envers, comme sur la vidéo. Faites-la cuire à 200°C pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée
- Mélangez le Chavroux Pyramide, le yaourt, le citron, les herbes fraîches et le poivre.
- Réalisez de fines lamelles de concombre à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau.
- Étalez la crème sur la pâte refroidie, ajoutez le concombre, quelques herbes fraîches supplémentaires et du zeste de citron.
- Servez bien frais.
Fromage utilisé
Liste des ingrédients
4 pers
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- Pour la pâte:
- Farine 150 gr
- Beurre froid coupé en dés 75 gr
- Eau froide 50 gr
- Pincée de sel 1
- graines (sésame noir et lin ici) 2 càs
- Pour la crème:
- Chavroux fromage de chèvre 375 g
- Yaourt 50 gr
- Le zeste d’un citron
- Jus de citron 1 à 2 càs
- Quelques brins d’aneth, ciboulette et persil plat
- Poivre
- Pour la garniture : • 1 concombre • Quelques herbes fraîches • Zeste de citron
