Penne aux tomates cerise, courgettes et Chavroux Nature

David Calvete Un plat Économique Ingrédients

• Chavroux Nature 4 c à s
• Tomates cerise 800 g
• Petites courgettes 2
• Penne 400 g
• Basilic 1 botte
• Ail 3 gousses
• Huile d'olive 8 c à s
• Sel et poivre

1. Faites chauffer une grande casserole d’eau salée pour les pâtes. Taillez les courgettes en petits dés et faites-les revenir rapidement à feu vif, dans une grande sauteuse ou un wok, avec 2 c à s d’huile d’olive (elles doivent rester croquantes). Poivrez, salez et retirez-les avec une écumoire.
2. Versez le reste de l’huile dans la sauteuse et ajoutez les gousses d’ail pressées. Faites revenir 2 min à feu très doux. Ajoutez les tomates cerise coupées en 2 et faites-les revenir 10 min à feu modéré, jusqu’à obtention d‘une sauce.
3. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes « al dente » et hachez le basilic.
4. Ajoutez les courgettes et le basilic dans la sauce, rectifiez l’assaisonnement et laissez mijoter encore 30 sec. Mélangez avec les pâtes égouttées et servez en ajoutant une bonne cuillerée de Chavroux Nature dans les assiettes.
Temps de préparation : 25 minutes Temps total : 25 minutes Quantité: 1 tarte (4 personnes)

Tartines grillées au pesto et au Chavroux Nature

David Calvete Un plat Économique Ingrédients

• Chavroux Nature
• Pain Quelques tranches épaisses
• 2 grosses poignées d’herbes fraîches au choix : basilic, roquette, cresson, pousses d’épinards, persil plat, fanes de radis, etc. 50 g
• Pignons de pin grillés 50 g
• Parmesan râpé 50 g
• Huile d’olive 1 dl
• Ail (facultatif) 1 petite gousse
• Poivre rose ou flocons de chili
• Sel

1. Mettez les herbes, les pignons et l’huile dans le bol du hachoir. Ajoutez éventuellement la gousse d’ail pressée et mixez jusqu’à obtention d‘un mélange homogène, plus ou moins moulu, selon vos goûts. Versez dans un bol, ajoutez le parmesan râpé et rectifiez l‘assaisonnement.
2. Faites griller les tranches de pain, au toaster (ou dans une poêle, en les badigeonnant très légèrement d’huile d’olive).
3. Tartinez-les de pesto et de Chavroux Nature, puis parsemez-les d’un peu de poivre rose ou de flocons de chili. Ajoutez encore quelques pignons grillés s’il vous en reste et dégustez.
Temps de préparation : minutes Temps total : minutes Quantité: 1 tarte (4 personnes)