Chamois d’Or & Hoegaarden
Deze romige witte-korstkaas heeft een verfijnde romige smaak. Welk bier kan dat beter tot zijn recht laten komen dan een sprankelende, fruitige Hoegaarden met zijn fris karakter? Chamois d’or SOORT & FAMILIE : zachte kaas MELK : koe KORST : eetbaar GEPRODUCEERD IN : Frankrijk, Mayenne SMAAK : de rijkheid van zijn gladde textuur, stevig
Apérifrais provençale & Rodenbach Caractère Rouge
De sterke kruiden van de Apérifrais-kaasjes dringen door tot in hun smeuïge basis. Bij het aperitief — of wat dacht u? — laten ze zich perfect koppelen met een Rodenbach Caractère Rouge. Die combinatie levert u een festival van fruitige, zurige en pittig gekruide smaken, heel fris in de mond en bevorderlijk voor de eetlust.
Saint Albray & Martin’s IPA (India Pale Ale)
De Saint Albray is een heel romige kaas met een krachtige smaak. Het droge Martin’s IPA-bier snijdt daar mooi doorheen. Beide smaken vloeien lekker in mekaar over zonder dat een van de twee gaat domineren. U proeft nog een beetje de karamelsmaak van het basisbier Martin’s Pale Ale, maar laat dat de harmonie juist nog
Wynendale & Omer Traditional Blond
Het uitgesproken temperament van Wynendale-kaas (een schitterend Belgisch alternatief voor de Franse Chaumes trouwens) vraagt om een sterk blond bier van het kaliber van Omer. De subtiel droge smaak ervan pareert perfect het smeuïge van de kaas en laat zijn karakter nog beter tot uiting komen. Een feest voor de smaakpapillen! Wynendale SOORT & FAMILIE
Chavroux & Vedett Extra White
De frisse en romige geitenkaas van Chavroux vraagt om een frisse begeleider: Vedett Extra White zorgt voor de nodige sprankelende verfrissing. Ook visueel is dit een mooie combinatie. Chavroux SOORT & FAMILIE : verse kaas MELK : geit GEPRODUCEERD IN : Frankrijk, Charente SMAAK : de frisheid van deze zacht smakende smeuïge kaas laat je
Passendale & Triple d’Anvers
Passendale is een monument in het Belgische kaaslandschap. Deze op het eerste zicht eenvoudige boterhamkaas, mooi gerijpt en subtiel gezouten, heeft een heel bijzondere smaak en specifiek karakter. Dat vraagt om een speciaal bier met dezelfde eigenschappen. De frisse en fruitige Triple d’Anvers past naadloos in dat plaatje, dat ik zou omschrijven als een ‘teder
