I Love Cheese
Terug naar recepten
Volgend recept: Boterham met Passendale kaas en boter van Balade

Groentetaart met verse kaas St Môret

Groentetaart met verse kaas St Môret

Groentetaart met verse kaas St Môret een hoofdgerecht Budgetvriendelijk Ingrediënten
  • verse kaas St Morêt kaas specialiteit 80 g
  • 1 courgette 400 g
  • 1 bladerdeeg 230 g
  • 1 kleine aubergine 200 g
  • 2 tomaten 200 g
  • 1 rode ui 100 g
  • oregano 2 snufjes
  • 1 scheutje olijfolie
  • Espelette peper 1 snufje
1. Schil en snijd de rode ui: Gebruik een scherp mes om dunne plakjes te maken, dit zorgt voor een gelijkmatige garing.
2. Snijd de groenten in plakjes: Snijd de tomaten, aubergine en courgette in niet te dikke plakjes (ongeveer 0,5 cm). Zorg ervoor dat de plakjes gelijkmatig dik zijn voor een evenwichtige garing.
3. Bak de plakjes courgette, aubergine en tomaat: Bak ze in een pan met een scheutje olijfolie, zout en peper. Dit helpt om hun watergehalte te verminderen en voorkomt dat de taart vochtig wordt.
4. Rol het bladerdeeg uit: Leg het bladerdeeg in een taartvorm van 22 cm diameter. Verwijder het overtollige deeg dat over de rand steekt voor een nette rand. Prik de bodem van het deeg in met een vork om te voorkomen dat het tijdens het bakken opzwelt.
5. Verdeel de verse kaas St Môret: Verspreid de kaas gelijkmatig over de taartbodem.
6. Voeg de gesneden uien toe: Leg de gesneden uien op de verse kaas.
7. Voeg de groenteplakjes toe: Leg de plakjes courgette, tomaat en aubergine afwisselend neer voor een aantrekkelijk visueel effect. Voor een esthetischere taart, leg de plakjes in concentrische cirkels van buiten naar binnen in de vorm.
8. Bestrooi de kruiden: Bestrooi de Espelette peper en oregano over de groenten. Besprenkel met een scheutje olijfolie om de smaken te versterken en de karamelisatie van de groenten te bevorderen.
9. Verwarm de oven voor op 180°C: Bak de taart ongeveer 30 minuten. Houd de garing in de gaten zodat de groenten goed zacht en licht goudbruin zijn.
 Voorbereidingstijd : Kooktijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)

Groentetaart met verse kaas St Môret

Voorbereiding

  1. Schil en snijd de rode ui: Gebruik een scherp mes om dunne plakjes te maken, dit zorgt voor een gelijkmatige garing.
  2. Snijd de groenten in plakjes: Snijd de tomaten, aubergine en courgette in niet te dikke plakjes (ongeveer 0,5 cm). Zorg ervoor dat de plakjes gelijkmatig dik zijn voor een evenwichtige garing.
  3. Bak de plakjes courgette, aubergine en tomaat: Bak ze in een pan met een scheutje olijfolie, zout en peper. Dit helpt om hun watergehalte te verminderen en voorkomt dat de taart vochtig wordt.
  4. Rol het bladerdeeg uit: Leg het bladerdeeg in een taartvorm van 22 cm diameter. Verwijder het overtollige deeg dat over de rand steekt voor een nette rand. Prik de bodem van het deeg in met een vork om te voorkomen dat het tijdens het bakken opzwelt.
  5. Verdeel de verse kaas St Môret: Verspreid de kaas gelijkmatig over de taartbodem.
  6. Voeg de gesneden uien toe: Leg de gesneden uien op de verse kaas.
  7. Voeg de groenteplakjes toe: Leg de plakjes courgette, tomaat en aubergine afwisselend neer voor een aantrekkelijk visueel effect. Voor een esthetischere taart, leg de plakjes in concentrische cirkels van buiten naar binnen in de vorm.
  8. Bestrooi de kruiden: Bestrooi de Espelette peper en oregano over de groenten. Besprenkel met een scheutje olijfolie om de smaken te versterken en de karamelisatie van de groenten te bevorderen.
  9. Verwarm de oven voor op 180°C: Bak de taart ongeveer 30 minuten. Houd de garing in de gaten zodat de groenten goed zacht en licht goudbruin zijn.

Zin in een gemakkelijk, evenwichtig en zomers recept? Ontdek onze groentetaart met verse kaas St Môret, een must voor liefhebbers van vegetarische keuken en geslaagde aperitiefdiners. Met courgettes, aubergines, tomaten en een vleugje St Môret is deze kleurrijke taart zowel mooi als smakelijk.

Tarte aux légumes et St Môret | I Love Cheese

Kaas gebruikt

St Môret vlootje 150g

Pickup Points

Ingrediënten lijst

4 pers
  • Voorbereiding : 20min
  • Cuisson : 30min
  • Kaasmoment : een hoofdgerecht
  • Kosten : Budgetvriendelijk
    • verse kaas St Morêt kaas specialiteit 80 g
    • 1 courgette 400 g
    • 1 bladerdeeg 230 g
    • 1 kleine aubergine 200 g
    • 2 tomaten 200 g
    • 1 rode ui 100 g
    • oregano 2 snufjes
    • 1 scheutje olijfolie
    • Espelette peper 1 snufje