Taartje met Brie Coeur de Lion, bosbessen en rozemarijn

Pel de ui en snipper hem fijn. Stoof hem zachtjes in boter zonder te kleuren. Voeg de honing, de balsamicoazijn en 2 eetlepels bosbessensap toe. Voeg 1 snuifje kaneel en muskaatnoot toe. Laat langzaam tot moes koken.

Maak de taart: bestrijk het bladerdeeg met de afgekoelde uiencompote. Beleg met dunne sneetjes Brie, bestrooi met bosbessen en gehakte rozemarijn.

Bak gedurende 20 min in een op 210°C voorverwarmde oven.