Salade de chèvre chaud au Chavroux
Préparation
- Lavez les légumes. Coupez les tomates cerises en deux, émincez les radis et les oignons nouveaux. Répartissez le tout avec la salade sur 4 assiettes.
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce. Réservez.
- Coupez les bûches de Chavroux en rondelles (8 par bûche) et disposez-les sur les tranches de pain.
- Passez les tartines quelques minutes sous le grill jusqu’à ce que le fromage soit doré.
- Disposez les tartines de chèvre chaud sur la salade, nappez de sauce, ajoutez quelques brins de thym frais. Servez aussitôt.
Astuce gourmande : ajoutez un filet de miel liquide ou un peu de sirop de poire sur le fromage juste avant de servir, pour un contraste sucré-salé irrésistible.
Fromage utilisé
Pickup Points
Liste des ingrédients
4 pers
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- bûches Chavroux (110 g) 2
- tranches de baguette de pain 16
- salade verte (jeunes pousses ou mélange de saison) 400 g
- tomates cerises 225 g
- oignons nouveaux 2
- radis (blancs ou roses) 20 g
- brins de thym frais (pour la déco) 5 g
- huile de noix (ou huile d’olive) 4 c. à soupe
- jus de citron 3 c. à soupe
- jus de pommes 3 c. à soupe
- moutarde au miel 1 c. à café
