Warme geitenkaassalade met Chavroux
Voorbereiding
- Was de groenten. Halveer de kerstomaten, snijd de radijzen en lente-uitjes fijn. Verdeel alles samen met de sla over 4 borden.
- Meng alle ingrediënten voor de dressing in een kommetje. Zet opzij.
- Snijd de Chavroux geitenkaasrol in plakjes (8 per rol) en leg ze op de sneetjes stokbrood.
- Grill de broodjes enkele minuten tot de kaas mooi gesmolten en goudbruin is.
- Leg de warme toastjes op de salade, besprenkel met de dressing en werk af met wat verse tijm.
Tip: Voeg net voor het serveren een beetje vloeibare honing of perensiroop toe op de kaas voor een heerlijk zoet contrast.
Kaas gebruikt
Pickup Points
Ingrediënten lijst
4 pers
-
- bûches geitenkaasrol (2 x 110 g) 2
- sneetjes stokbrood 16
- gemengde sla (jonge bladsla of seizoensmix) 400 g
- kerstomaten 225 g
- lente-uitjes 2
- radijzen (wit of roze) 20 g
- verse tijm (voor de afwerking) 5 g
- citroensap 3 el
- appelsap 3 el
- walnotenolie (of olijfolie) 4 el
- honingmosterd 1 tl
