Bezig met laden
8 recepten gevonden
Hapjes van Lompviseieren, knapperige groenten en En Cas de Caprice
Lourdes Fernandez
een aperitief
Gemiddeld budget
Ingrediënten
- En Cas de Caprice 4 sneetjes (60g) van 1 En Cas de Caprice
- Chioggiabiet 1 (300g)
- Wortel 1 (125g)
- Lompviseieren 80 g
- Basilicum 4 blaadjes (4g)
- Citroensap 1/2 (20g)
- Peper 1 snuifje (3g)
2. Meng voorzichtig 2 eetlepels lompviseieren met het sap van een halve citroen. Breng op smaak met peper en zet apart.
3. Schil de rauwe bieten en de wortel en snijd ze in dunne reepjes.
4. Schik 3 sneetjes chioggiabiet en 3 sneetjes wortel op elk sneetje En Cas de Caprice.
5. Leg een basilicumblaadje op de reepjes en vervolgens het equivalent van ½ theelepel van het mensel van de lompviseieren en het citroensap in het basilicumblaadje. Serveer.
Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)
Energie (kcal) 81,4
Energie (kJ) 340,4
Vetten (g) 4,2
Verzadigde vetzuren (g) 2,4
Koolhydraten (g) 6,5
Suikers (g) 4,5
Eiwitten (g) 4,1
Voedingsvezels (g) 2,1
Zout (g) 0,9
Hapjes van Lompviseieren, knapperige groenten en En Cas de Caprice
15 minutenBrochette met peer, chorizo en En Cas de Caprice
Lourdes Fernandez
een aperitief
Budgetvriendelijk
Ingrediënten
- En Cas de Caprice 1 (150g)
- Williams peren 4 (400g)
- Citroensap 1 (5g)
- Chorizo 10 sneetjes
- Rozemarijn 1 takje (20g)
- Houten spiesjes 10
2. Snijd de En Cas de Caprice in sneetjes.
3. Steek op elk houten spiesje een sneetje En Cas de Caprice met 2 tot 4 reepjes peer en een sneetje chorizo.
4. Versier met een paar takjes rozemarijn en serveer.
Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)
Energie (kcal) 153,5
Energie (kJ) 641,6
Vetten (g) 10,3
Verzadigde vetzuren (g) 6,4
Koolhydraten (g) 8,8
Suikers (g) 6,4
Eiwitten (g) 5,7
Voedingsvezels (g) 3,5
Zout (g) 0,6
Brochette met peer, chorizo en En Cas de Caprice
20 minutenMangochutney, rode vruchten en En Cas de Caprice
Jean de LOYNES
een dessert
Gemiddeld budget
Ingrediënten
- En Cas de Caprice 4 plakjes (60 g)
- Zachte tarwetortilla 1
- Citroensap 1 eetlepel
- Korianderkorrels 10 g
- Versgeraspte gember 0.5 koffielepel
- Fijngehakte ui 1
- Geperst knoflookteentje 1
- Olijfolie 1 eetlepel
- Aalbessen 2 eetlepels
- Frambozen 20
- Mango 1 klein
- Honing 2 koffielepels
- Peper 1 snuifje
2. Schil de mango en snijd hem in fijne stukjes.
3. Verwijder de kiem en pers het knoflookteentje. Fruit samen met de fijngehakte ui in een lepeltje olijfolie en blus met citroensap.
4. Voeg de mango, de koriander, de gember en twee lepels honing toe. Kruid met peper en meng. Laat 15-20 minuten zacht worden op een zacht vuurtje en roer af en toe.
5. Haal van het vuur en laat afkoelen. Plet de frambozen met een vork in een pan. Kruid met peper. Bak 5 min. op een zacht vuurtje.
6. Haal van het vuur en voeg de aalbessen toe. Meng en laat afkoelen.
7. Vul de glaasjes:
8. Verdeel de rode vruchten over de bodem van de glaasjes en voeg daarna een laag mangochutney toe.
9. Leg er een plakje En Cas de Caprice des Dieux op en versier met de gebakken sterretjes.
Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)
Mangochutney, rode vruchten en En Cas de Caprice
40 minutenCarpaccio van courgette, koriander en En Cas de Caprice
Jean de LOYNES
een aperitief
Budgetvriendelijk
Ingrediënten
- En Cas de Caprice 8 plakjes
- Courgettes 2 kleine
- Kerstomaatjes 12
- Olijfolie 4 eetlepels
- Geraspte schil van biocitroen 1 koffielepel
- Fijngehakte koriander 2 koffielepels
- Korianderkorrels 12
- Citroensap 2 koffielepels
- Peper en zout naar smaak
2. Snijd de courgettes in fijne reepjes. Leg ze in een diep bord. Giet er de marinade over en meng. Dek af met keukenfolie en zet 20 min. in de koelkast.
3. Dompel de kerstomaten enkele seconden onder in kokend water. Doe ze vervolgens in een kom met koud water en verwijder het vel. Halveer ze en verwijder de zaden. Snijd elke halve tomaat nogmaals in twee. Kruid met zout en meng.
4. Verdeel de tomaten over vier glaasjes. Leg er enkele courgetteschijfjes op. Leg een plakje En Cas de Caprice des Dieux in het midden.
5. Vul verder aan met reepjes courgette. Leg er vervolgens een plakje En Cas de Caprice des Dieux op. Kruid met peper en serveer met dunne sneetjes geroosterd brood.
Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)
Carpaccio van courgette, koriander en En Cas de Caprice
30 minutenBoterham met aardbeien frambozen en En Cas de Caprice
Jean de LOYNES
een snack
Budgetvriendelijk
Ingrediënten
- En Cas de Caprice 2 plakjes
- Boterhammen 4
- Frambozen 5
- Aardbeien 5
- Basilicumblaadjes 1 koffielepel
- Olijfolie 0.5 eetlepels
- Balsamicocrème 1 koffielepel
- Zout 1 snuifje
- Peper 1 snuifje
2. Zet opzij.
3. Snijd het fruit voorzichtig in stukjes en doe het in een kom. Voeg de olijfolie en de balsamicocrème toe. Kruid met peper en zout en meng voorzichtig.
4. Snijd de plakjes En Cas de Caprice des Dieux in twee.
5. Schik het fruit op de boterhammen, verdeel er enkele blaadjes basilicum over en leg op elke boterham een half plakje En Cas de Caprice.
Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)
Boterham met aardbeien frambozen en En Cas de Caprice
20 minutenStokbrood, 3 paprika’s en En Cas de Caprice
Jean de LOYNES
een hoofdgerecht
Budgetvriendelijk
Ingrediënten
- Meergranenstokbrood 0.5
- En Cas de Caprice 4 plakjes
- Rode paprika 1
- Gele paprika 1
- Groene paprika 1
- Olijfolie 1 eetlepel
- Fijngehakte basilicum 1 snuifje
- Ontpitte zwarte olijven 4
- Knoflookteentje 1
- Zout, versgemalen peper naar smaak
2. Verwarm de oven voor op 250 ℃.
3. Leg de paprika's op een bakplaat en bak ze gedurende 15 à 20 min. tot ze goed bruin worden.
4. Haal ze uit de oven en doe ze in een hermetisch afgesloten diepvrieszakje.
5. Laat 10 min. afkoelen vooraleer je het vel verwijdert. Snijd de paprika's in dunne reepjes en verwijder de zaadlijsten.
6. Doe de paprikareepjes in een kom. Doe er 1 eetlepel olijfolie bij en de fijngehakte look. Kruid met peper en zout. Zet opzij.
7. Snijd het halve stokbrood door in de lengte. Rooster beide helften goudbruin in de oven.
8. Leg er de paprikareepjes op en wissel de kleuren af. Bestrooi met stukjes zwarte olijven en basilicum.
9. Schik de plakjes En Cas de Caprice des Dieux op de paprika's. Smakelijk!
Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)
Stokbrood, 3 paprika’s en En Cas de Caprice
30 minutenLepeltjes met En Cas de Caprice
Charlin
een aperitief
Budgetvriendelijk
Ingrediënten
- En Cas de Caprice 1
- alfalfascheuten. 100 gr
- rood witloof 1
- fijngehakte pistachenoten 100 gr
- balsamicoazijn 2 theelepels
- hazelnootolie 3 eetlepels
- zout 1 snufje
- peper 1 snufje
2. Maak een vinaigrette met de balsamicoazijn, zout, peper en de hazelnootolie. Besprenkel de scheuten met enkele druppels vinaigrette en leg daarop een sneetje En Cas de Caprice.
3. Bestrooi met enkele fijngehakte pistachenoten.
Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)
Lepeltjes met En Cas de Caprice
10 minutenHapjes met grisonvlees en En Cas de Caprice
Charlin
een aperitief
Budgetvriendelijk
Ingrediënten
- En Cas de Caprice 1
- pignons de pin 1 eetlepel
- pesto 2 theelepels
- grisonvlees 5 sneetjes
- romarin 1 bosje
2. Snij de lapjes grisonvlees in driehoekjes.
3. Besmeer de halve plakjes En Cas de Caprice met pesto, voeg enkele pijnboompitten toe en rol ze in een driehoekje grisonvlees.
4. Zet de hapjes vast met houten prikkers en leg ze op mooie serveerlepeltjes.
5. Versier met takjes rozemarijn.
Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)
