Toastjes van gebakken pastinaak en Apérifrais Provençale

Jean de LOYNES een aperitief Budgetvriendelijk Ingrediënten

• Apérifrais Provençale 1 vlootje
• Pastinaak 1
• Teentje knoflook 1
• Honing 1 eetlepel
• Olijfolie 1 straaltje

1. Schil de pastinaak en snij hem in plakjes van 3 mm dik. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
2. Besprenkel met een straaltje olijfolie en wrijf ze in met het in twee gesneden teentje knoflook.
3. Strijk wat honing op elk plakje.
4. Schuif voor 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180 °C. De plakjes moeten goudkleurig zijn.
5. Laat afkoelen en leg er vlak voor het serveren een Apérifrais Provençale op.
Voorbereidingstijd : 35 minuten Totale tijd : 35 minuten Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)

Gemarineerde courgetterolletjes met Apérifrais Provençale

Jean de LOYNES een aperitief Budgetvriendelijk Ingrediënten

• Apérifrais Provençale 1 vlootje
• Courgette 1
• Citroen 1 (Het sap)
• Olijfolie 5 cl

1. Was de courgette en snij 10 linten af met een dunschiller.
2. Vermeng de olie en het citroensap in een kom.
3. Leg er de courgettelinten in, schep goed om en zet minstens 1 uur in de koelkast (het liefst 4 uur).
4. Schep er de linten uit en snij ze in de lengte door.
5. Rol elke Apérifrais Provençale in een courgettelint.
Voorbereidingstijd : 70 minuten Totale tijd : 70 minuten Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)