I Love Cheese

Laatste recept

Pasta alla vodka met kaaskroketjes van Caprice des Dieux door @kokerellen

  • 30min
  • Gemiddeld budget
Ontdekken
Bezig met laden
13 recepten gevonden

Cheesecake met verse kaas peer en speculaas

Cheesecake met verse kaas peer en speculaas een dessert Gemiddeld budget Ingrediënten
  • St Môret verse kaas 600g
  • Balade Culinaire Room 30cl
  • peren 300g
  • speculaas koekjes 160g
  • volkoren havermoutvlokken 120g
  • poedersuiker 100g
  • boter 70g
  • maïszetmeel 50g
  • eieren 3
  • eigeel 1
  • geraspte schil en het sap van biologische citroen 1
1. Schil de peren en verwijder het klokhuis. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Besprenkel met het citroensap en meng. Schep de blokjes over in een pan met antiaanbaklaag en bak ze op een laag vuur tot ze zacht zijn. Schep ze op keukenpapier om overtollig vocht te absorberen.
2. Mix de speculaas en de havermout tot poeder. Laat de boter smelten en giet die over de mix van speculaas en havermout. Bekleed een springvorm met bakpapier. Strijk het mengsel uit over de bodem van de vorm. Druk goed aan. Schep er de perenblokjes op. Verdeel ze over de bodem.
3. Klop de St Môret op tot de kaas zacht is. Doe er een voor een de eieren, de room, de geraspte citroenschil en de suiker bij. Blijf kloppen. Voeg het maïszetmeel toe en meng.
4. Giet deze bereiding over het speculaasmengsel. Zet 10 minuten in een voorverwarmde oven van 210°C. Verlaag de temperatuur tot 90°C en laat nog 1 uur bakken. Zet de oven uit maar laat de cheesecake nog 1 uur staan.
5. Zet de cheesecake 6 uur in de koelkast.
 Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)

Cheesecake met verse kaas peer en speculaas

40 minuten

Sinaasappeltaart met St Môret

Sinaasappeltaart met St Môret een hoofdgerecht Gemiddeld budget Ingrediënten
  • St Môret Natuur vlootje 150g 100g
  • Zanddeeg 1 (230g)
  • Gelatineblaadjes 5g
  • Melk 15cl
  • Yoghurt 150g
  • Kristalsuiker 50g
  • Sinaasappelschillen 3 (150g)
  • Sinaasappels voor decoratie 2 (400g)
1. Haal alle ingrediënten tevoorschijn en zorg ervoor dat je een taartvorm van 24 cm, bakpapier, bakbonen of gedroogde bonen, en een garde hebt.
2. Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 180°C. Een goed voorverwarmde oven zorgt voor een gelijkmatige garing.
3. Bekleed de vorm: Rol het zanddeeg uit in de taartvorm. Leg bakpapier op het deeg en voeg bakbonen of gedroogde bonen toe om te voorkomen dat het deeg opbolt.
4. Bak het deeg: Bak de vorm 30 minuten. Verwijder na het bakken de bonen en het papier en laat het deeg afkoelen. Een goudbruin deeg zorgt voor een knapperige basis.
5. Week de gelatine: Terwijl het deeg bakt, week de gelatineblaadjes in een kom met koud water om ze zacht te maken.
6. Bereid de vulling: breng in een pan de melk, St Môret®, yoghurt, suiker en sinaasappelschillen aan de kook. Deze stap vereist voorzichtigheid om het mengsel niet te verbranden.
7. Voeg de gelatine toe: Haal van het vuur en voeg de voorgeweekte gelatine toe aan het mengsel. Klop goed voor een gladde en homogene textuur.
8. Giet op de taart: Giet dit mengsel voorzichtig in de afgekoelde taartbodem. Een gelijkmatige verdeling zorgt voor een gebalanceerde textuur bij elke hap.
9. Laat opstijven in de koelkast: Zet de taart 4 uur in de koelkast zodat de vulling goed kan opstijven.
10. Garneer en serveer: Snijd voor het serveren de resterende 2 sinaasappels in dunne plakjes en leg ze elegant op de taart. Gebruik een scherp mes voor nette plakjes.
 Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)

Sinaasappeltaart met St Môret

20 minuten

Gevulde paprika’s met tonijn en St Môret

Gevulde paprika’s met tonijn en St Môret een hoofdgerecht Gemiddeld budget Ingrediënten
  • St Môret Natuur vlootje 150g 1
  • Paprika's (verschillende kleuren) 4
  • Tonijn in blik 150g
  • Roquette salade 40g
  • Komijn 2 pincées
  • Pistache nootjes 30g
1. Verwarm de oven voor op 200°C: Zorg voor een gelijkmatige garing van de paprika's door de oven voor te verwarmen voordat je begint met de bereiding.
2. Bereid de paprika's: Kies 4 paprika's in verschillende kleuren voor een visueel aantrekkelijk gerecht. Snijd elke paprika in de lengte doormidden. Verwijder zorgvuldig de witte membranen en de zaden om bitterheid te voorkomen.
3. Bak de paprika's: Plaats de halve paprika's met de schil naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat. Dit voorkomt dat de paprika's blijven plakken en maakt het schoonmaken gemakkelijker. Bak ze 20 minuten tot ze zacht maar nog stevig zijn. Dit maakt het vullen makkelijker zonder dat ze uit elkaar vallen.
4. Bereid de tonijnvulling: Meng in een middelgrote kom 150 g uitgelekte tonijn met 150 g verse kaas voor een romige basis. Voeg 2 snufjes komijn toe voor een vleugje warmte en aromatische diepte. Meng tot een homogene mengsel.
5. Vul de paprika's: Haal de paprika's uit de oven na het bakken en laat ze iets afkoelen voor gemakkelijker hantering. Verdeel het tonijn-kaasmengsel in elke halve paprika. Vul ze niet te vol om te voorkomen dat de vulling overstroomt tijdens de laatste bakfase.
6. Voeg de garnering toe: Hak 30 g pistachenoten en strooi ze over de gevulde paprika's voor een knapperige textuur. Garneer met 40 g verse rucola voor een frisse noot en een levendige kleur.
7. Serveer onmiddellijk: Gevulde paprika's zijn het lekkerst als ze warm worden geserveerd, zodat de kaas romig blijft en de vulling zijn volle smaak behoudt.
 Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)

Gevulde paprika’s met tonijn en St Môret

30 minuten

Frambozenmousse met St Môret

Frambozenmousse met St Môret een dessert Budgetvriendelijk Ingrediënten
  • St Morêt kaas specialiteit 50 g
  • frambozen 250 g
  • zachte honing 80 g
  • gelatineblaadjes 3
  • authentieke room van Carlsbourg 120 ml
  • amandelen 15 g
1. Bereid de frambozen: Combineer 200 g frambozen met de honing in een pan en verwarm op middelhoog vuur tot het suddert. Laat 10 minuten sudderen tot de frambozen uit elkaar vallen en een homogeen mengsel vormen. Roer regelmatig om te voorkomen dat het mengsel aan de bodem van de pan blijft plakken.
2. Maak de frambozenpuree: Haal van het vuur en mix tot een gladde coulis. Zeef de coulis indien gewenst om de pitjes te verwijderen. Gebruik een blender of staafmixer om deze stap te vergemakkelijken.
3. Bereid de gelatine: Week de gelatineblaadjes 5 minuten in een kom met koud water. Knijp uit en voeg toe aan de nog warme frambozencoulis, roer tot volledige oplossing. Zorg ervoor dat de coulis warm genoeg is om de gelatine op te lossen, maar vermijd koken.
4. Klop de room: Giet de goed koude slagroom en de St Môret in een kom en klop met een elektrische mixer tot een stevige slagroom. Houd de room zeer koud voor een goede opklopping. Koel de kom en de mixerkloppers voor gebruik door ze ongeveer tien minuten in de vriezer te plaatsen.
5. Voeg de coulis toe: Voeg voorzichtig de afgekoelde frambozencoulis toe aan de opgeklopte room, gebruik een spatel om van onder naar boven omsluitende bewegingen te maken. Voeg de coulis beetje bij beetje toe om de textuur te controleren.
6. Koel: Verdeel de bereiding in potjes of glazen en plaats minstens 4 uur in de koelkast. De mousse moet opstijven en stevig worden. Vermijd het verplaatsen van de potjes tijdens het opstijven.
7. Afwerking en serveren: Decoreer elke portie met de resterende verse frambozen en gehakte amandelen voor een contrast in texturen. Rooster de amandelen lichtjes om de smaak te versterken.
 Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)

Frambozenmousse met St Môret

15 minuten

Groentetaart met verse kaas St Môret

Groentetaart met verse kaas St Môret een hoofdgerecht Budgetvriendelijk Ingrediënten
  • verse kaas St Morêt kaas specialiteit 80 g
  • 1 courgette 400 g
  • 1 bladerdeeg 230 g
  • 1 kleine aubergine 200 g
  • 2 tomaten 200 g
  • 1 rode ui 100 g
  • oregano 2 snufjes
  • 1 scheutje olijfolie
  • Espelette peper 1 snufje
1. Schil en snijd de rode ui: Gebruik een scherp mes om dunne plakjes te maken, dit zorgt voor een gelijkmatige garing.
2. Snijd de groenten in plakjes: Snijd de tomaten, aubergine en courgette in niet te dikke plakjes (ongeveer 0,5 cm). Zorg ervoor dat de plakjes gelijkmatig dik zijn voor een evenwichtige garing.
3. Bak de plakjes courgette, aubergine en tomaat: Bak ze in een pan met een scheutje olijfolie, zout en peper. Dit helpt om hun watergehalte te verminderen en voorkomt dat de taart vochtig wordt.
4. Rol het bladerdeeg uit: Leg het bladerdeeg in een taartvorm van 22 cm diameter. Verwijder het overtollige deeg dat over de rand steekt voor een nette rand. Prik de bodem van het deeg in met een vork om te voorkomen dat het tijdens het bakken opzwelt.
5. Verdeel de verse kaas St Môret: Verspreid de kaas gelijkmatig over de taartbodem.
6. Voeg de gesneden uien toe: Leg de gesneden uien op de verse kaas.
7. Voeg de groenteplakjes toe: Leg de plakjes courgette, tomaat en aubergine afwisselend neer voor een aantrekkelijk visueel effect. Voor een esthetischere taart, leg de plakjes in concentrische cirkels van buiten naar binnen in de vorm.
8. Bestrooi de kruiden: Bestrooi de Espelette peper en oregano over de groenten. Besprenkel met een scheutje olijfolie om de smaken te versterken en de karamelisatie van de groenten te bevorderen.
9. Verwarm de oven voor op 180°C: Bak de taart ongeveer 30 minuten. Houd de garing in de gaten zodat de groenten goed zacht en licht goudbruin zijn.
 Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)

Groentetaart met verse kaas St Môret

20 minuten

Cheesecake met frambozen en verse kaas St Môret

Cheesecake met frambozen en verse kaas St Môret een dessert Budgetvriendelijk Ingrediënten
  • St Môret 300 g
  • Carlsbourg Boter 50 g
  • Speculaas 150 g
  • Eieren 2
  • Volle room Carlsbourg 35% 1 dl
  • Fijne kristalsuiker 120 g
  • Frambozen of aardbeien 125 g
1. Bereid eerst de basis. Doe de speculaas en de boter in de kom van een keukenmixer. Bewerk tot je een homogeen mengsel hebt. Bekleed de bodem van een bakvorm met dit mengsel, tot op 1 cm hoogte.
2. Meng de verse kaas met de eieren in een kom. Voeg de room en de suiker toe. Doe de frambozen er als laatste bij en strijk het mengsel uit over de bodem van de cheesecake. Bak gedurende 30 minuten op 190 °C. De bovenkant van de cheesecake moet goudbruin kleuren en opzwellen. Haal de taart uit de oven en laat ze 4 uur afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt en opdient.
3. Werk desgewenst af met enkele frambozen als versiering. *voeg eventueel een coulis toe naar smaak
 Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)

Cheesecake met frambozen en verse kaas St Môret

20 minuten

Vispastei met verse kaas

Vispastei met verse kaas een aperitief Gemiddeld budget Ingrediënten
  • St Môret 150 g
  • Kabeljauw zonder vel of graten 150 g
  • Melk 50 cl
  • Rode paprika 0.25
  • Gele paprika 0.25
  • Groene paprika 0,25
  • Volkorenstokbrood 1
  • Geplette teentjes knoflook: 2 2
  • Tijm en laurier één takje en enkele blaadjes
  • Olijfolie 3 eetlepels
  • Rode bosui 1
  • Verse citroenverbena 1 takje
  • basilicum 1 takje
  • Verse munt enkele blaadjes
  • Limoensap 1 straaltje
  • Zout, espelettepeper naar smaak
1. Breng de melk met daarin de knoflook, de tijm en de laurier aan de kook. Voeg wat zout toe. Pocheer daarin de kabeljauw gedurende 10 minuten. Giet de vis af en laat afkoelen.
2. Snij de paprika's in heel kleine blokjes. Stoof elke kleur paprika afzonderlijk in een beetje olijfolie en een straaltje water. Breng op smaak met zout en espelettepeper. Laat afkoelen.
3. Verdeel de kabeljauw over drie kommetjes of bokaaltjes. Vul elk potje met 1/3 van het vlootje verse kaas, een straaltje limoensap en één kleur paprika. Vermeng, proef en kruid waar nodig bij.
4. Snij sneetjes stokbrood af en bak die goudbruin in een pan met een straaltje olijfolie.
5. Voeg de fijngehakte kruiden en ui toe aan de pastei. Rasp vlak voor het serveren wat limoenschil over de vispastei
 Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)

Vispastei met verse kaas

25 minuten

Trio van brooddiertjes met St Môret

Trio van brooddiertjes met St Môret een snack Gemiddeld budget Ingrediënten
  • St Môret 50 g
  • volkorentoastbrood 3 sneetjes (60g)
  • mandarijntje 1 (70g)
  • banaan 7 schijfjes (100g)
  • kiwi 1 plakje (100g)
  • driehoekje dat je uit een plakje appel snijdt 1 (150g)
  • chocolade 6 kleine stukjes (30g)
  • amandelen 4 (40g)
1.

Smeer de St Môret in een cirkel op het eerste sneetje.

1. Leg 2 schijfjes banaan op de bovenrand van het brood, en één schijfje in het midden.
2. Leg 2 stukjes chocolade boven de neus en één stukje op de neus.
2.

Bestrijk het tweede sneetje brood volledig met St Môret.

1. Snij één schijfje banaan in twee en leg die helften op een hoekje van het brood, in een omgekeerde halve cirkel, om een vissenstaart te maken.
2. Leg op de tegenoverstaande hoek een schijfje banaan met daarop een stukje chocolade. Dit is het oog.
3. Verdeel de partjes van de mandarijn over het midden van de boterham om de schubben van de vis te vormen.
3.

Bestrijk ook het derde sneetje brood volledig met St Môret.

1. Leg er 2 schijfjes banaan met daarop 2 stukjes chocolade op. Dit zijn de ogen.
2. Leg vlak daaronder het driehoekje van appel. Dit is de snavel.
3. Snij het schijfje kiwi in twee en leg die links en rechts. Dit zijn de vleugels. De rechte rand van de halve cirkels wijst naar buiten.
4. Snij elke amandel in de dikte door en leg ze op het lichaam van de uil.
 Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)

Trio van brooddiertjes met St Môret

15 minuten

Smoothie bowl met peer, kiwi en St Môret

Smoothie bowl met peer, kiwi en St Môret een ontbijt Budgetvriendelijk Ingrediënten
  • St Môret 70 g
  • conference-peren 4 (480g)
  • kiwi's 3 (300g)
  • honing (optioneel)
  • kiwi 1 (100g)
  • granola 2 eetlepels (30g)
  • chiazaad 1 theelepel (5g)
1. Schil de peren en de 3 kiwi's. Snij ze in stukjes.
2. Mix het fruit met de St Môret.
3. Schep in kommetjes.
4. Schil de laatste kiwi en snij in twee. Snij nu in halve plakjes.
5. Versier de kommetjes met de halve plakjes kiwi en de granola. Bestrooi met chiazaad.
6. Dien meteen op. Dit is ook lekker met een straaltje honing!
Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)
Energie (kcal) 82,4 Energie (kJ) 344,5 Vetten (g) 2,3 Verzadigde vetzuren (g) 1,2 Koolhydraten (g) 12,8 Suikers (g) 9,2 Eiwitten (g) 1,5 Voedingsvezels (g) 3,0 Zout (g) 0,1

Smoothie bowl met peer, kiwi en St Môret

15 minuten

Duo van lenteboterhammen met St Môret

Duo van lenteboterhammen met St Môret een ontbijt Gemiddeld budget Ingrediënten
  • St Môret 150 g
  • rond brood 1 (400g)
  • groene asperges 8 (240g)
  • aardbeien 8 (80g)
  • erwten 30 g
  • bieslook 6 sprietjes (50g)
  • amandelen 4 (30g)
  • peper 20 g
1. Kook de asperges 8 minuten in een grote kookpot met kokend water. Giet af, laat afkoelen en snij ze in de lengte door.
2. Kook de erwten 5 minuten in een kookpot met kokend water. Giet af en laat afkoelen.
3. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snij ze in twee.
4. Snij 8 sneetjes brood af en besmeer die met St Môret.
5. Verdeel de asperges over de boterhammen. Verdeel de erwten over 4 sneetjes en de aardbeien over de overige 4 sneetjes.
6. Verbrijzel de amandelen en strooi die over de boterhammen met aardbei.
7. Werk de boterhammen met erwten af met fijngehakt bieslook.
8. Breng op smaak met wat peper.
 Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)

Duo van lenteboterhammen met St Môret

30 minuten

Tonijnrillettes met St Môret en limoen

Tonijnrillettes met St Môret en limoen een aperitief Budgetvriendelijk Ingrediënten
  • St Môret 150 g
  • Tonijn 100 g
  • Sjalot 1
  • Limoen 0,5
  • Gehakte bieslook 1 eetlepel
  • Piment d’Espelette 1 snufje
  • Gedroogde vruchten (amandelen, pijnboompitten...) 50 g
1. Meng de St Môret met de uitgelekte en verkruimelde tonijn.
2. Voeg de fijngehakte sjalot, 1 eetlepel gehakte bieslook en het citroensap toe.
3. Vermeng alles tot een homogene massa.
4. Voeg gedroogde vruchten (amandelen, pijnboompitten...) en piment d’Espelette toe.
5. Serveer met toast, soepstengels, groentestaafjes...
 Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)

Tonijnrillettes met St Môret en limoen

20 minuten

Smoothiebowl met bosbessen en St Môret

Smoothiebowl met bosbessen en St Môret een ontbijt Budgetvriendelijk Ingrediënten
  • St Môret 70 g
  • Bosbessen 150 g
  • Banaan 1 (120 g)
  • Honing (optioneel) 30 g
  • Banaan 1 (120 g)
  • Granola 2 eetlepels (30 g)
  • Gehakte amandelen 6 (30 g)
1. Meng de bosbessen met de banaan en de St Môret.
2. Proef en voeg eventueel een beetje honing toe.
3. Serveer in kommetjes en versier naar smaak (banaan, amandelen, granola...).
4. Om meteen op te eten.
Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)
Energie (kcal) 178,9 Energie (kJ) 747,6 Vetten (g) 6,0 Verzadigde vetzuren (g) 2,3 Koolhydraten (g) 24,6 Suikers (g) 16,5 Eiwitten (g) 4,3 Voedingsvezels (g) 5,2 Zout (g) 0,3

Smoothiebowl met bosbessen en St Môret

25 minuten

Cocotte-eieren, butternut en St Môret

Cocotte-eieren, butternut en St Môret een hoofdgerecht Budgetvriendelijk Ingrediënten
  • St Môret 80 g
  • Eieren 4 (240 g)
  • Blokjes butternut 100 g
  • Vloeibare room 2 eetlepels (30 g)
  • Peper 30 g
  • Boter 15 g
1. Snijd de butternut in blokjes. Verhit een beetje boter in een koekenpan en bak de pompoenblokjes gedurende 15 minuten. Breng op smaak met peper.
2. Verwarm de St Môret met de vloeibare room op een zacht vuurtje.
3. Vet 4 ovenschaaltjes in met boter.
4. Schep er de room met St Môret in. Breng op smaak met peper.
5. Verdeel de blokjes butternut en breek een ei in elk schaaltje.
6. Verwarm de oven voor op 180°C en bak gedurende 15 minuten.
7. Voeg op het laatste moment wat gehakte peterselie toe. Smakelijk!
Voorbereidingstijd : Totale tijd : Hoeveelheid: 1 taart (4 personen)
Energie (kJ) 371,6 Energie (kcal) 88,9 Vetten (g) 6,4 Verzadigde vetzuren (g) 3,3 Koolhydraten (g) 2,1 Suikers (g) 0,7 Voedingsvezels (g) 0,9 Eiwitten (g) 5,3 Zout (g) 0,1

Cocotte-eieren, butternut en St Môret

40 minuten