Pizza à la Mozzarella et Scamorza

Préparation

Préchauffer votre four à 200°C.
Etaler la pâte à pizza sur la plaque du four huilée.
Disposer les tomates coupées en rondelles (ou bien en dés, selon ses préférences).
Parsemer généreusement du mélange de Mozzarella et Scamorza râpé de Giovanni Ferrari.
Enfourner environ 30 minutes.
Pendant la cuisson de la pizza, ciseler les feuilles de basilic et les mélanger avec 2 cuillerées d'huile d'olive.
Sortir la pizza du four, parsemer de tomates cerises coupées en deux (ou quatre, selon leur taille) et arroser avec l'huile au basilic. Dégustez !
N’hésitez pas à adapter cette recette en fonction de vos goûts. Vous pouvez également ajouter des olives, des artichauts ou encore du jambon cru pour plus de gourmandise !

Pizza_Margarita_mozza_ferrari

2 pers