Club Sandwich met Chavroux Fondant geitenkaas door @julienlapraille
Voorbereiding
- Snijd de helft van Chavroux Fondant geitenkaas in kleine blokjes. Voeg ze toe aan je kipmengsel, voeg vervolgens de room, azijn, een eetlepel mosterd, kruiden naar keuze toe en meng.
- Gebruik een mandoline om de paprika, wortel, mini-komkommers en radijsjes fijn te snijden. Snijd de lente-uitjes in kleine stukjes en de peultjes in fijne julienne. Doe alles in een kom, breng op smaak met een scheutje azijn, een beetje olijfolie, zout en peper, en meng voorzichtig om alle groenten te bedekken.
- Snijd de rest van de Chavroux Fondant in dunne plakjes. Snijd het briochebrood in twee stukken van ongeveer 1 cm dik. Smelt in een hete pan een mengsel van boter en olijfolie, en bak de sneetjes brood aan beide kanten goudbruin.
- Opmaak: Leg een sneetje brood op een bord. Voeg enkele bladeren sla toe, leg dan de plakjes fondant Chavroux erop. Zout en peper. Voeg vervolgens het kip/kaasmengsel toe en eindig met de knapperige groentesalade. Sluit af met de tweede sneetje brood.
Heb je nog wat kippenvlees over van de zondagse gebraden kip? Dan heb ik het perfecte recept voor je! Een brioche club sandwich met Chavroux geitenkaas! Laten we beginnen 🍞
En voilà, je club sandwich is klaar om van te genieten! Eet smakelijk 😋
Kaas gebruikt
Ingrediënten lijst
2 pers
-
- Chavroux Fondant geitenkaas 2
- stukken briochebrood van 2 cm dik 2
- kippenbouten gekookt (+- 200g kippenvlees) 2
- gearomatiseerd zout ½ el
- grove mosterd 1 el
- boter 30 g
- arachideolie 30 g
- room 3 cl
- azijn 1 cl
- lente-uitjes 4
- paprika 1
- bladeren sla/sucrine 8-10
- bospeen 1
- mini-komkommers 2
- stukken peultjes 6
- roze radijsjes 6
- QS: zout & peper
