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Dip de Chavroux Pyramide fouetté avec chutney de mangue par @kokerellen

Dip de Chavroux Pyramide fouetté avec chutney de mangue par @kokerellen Une entrée Économique Ingrédients
  • Chavroux Pyramide Nature 1
  • crème fraîche 100 ml
  • flocons de chili doux (facultatif, selon le goût) ½ c. à café
  • persil frais, haché 2 c. à soupe
  • chutney de mangue 2 c. à soupe
  • graines de grenade 2 c. à soupe
  • Sel et poivre selon le goût
1. Mettez le Chavroux Pyramide Nature avec la crème fraîche dans un robot culinaire.
2. Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement des flocons de chili.
3. Faites tourner la machine pendant 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une dip légère mais fluide. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
4. Versez la dip dans un plat de service et garnissez de persil frais, chutney de mangue et graines de grenade.
5. Servez avec du pain croustillant ou des crackers.
 Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)

Dip de Chavroux Pyramide fouetté avec chutney de mangue par @kokerellen

10 minutes

Truite lardée au fromage de chèvre par @julienlapraille!

Truite lardée au fromage de chèvre par @julienlapraille! Un plat Budget moyen Ingrédients
  • Chavroux Pyramide Nature ½
  • filets de truite 2
  • fines tranches de lard fumées 8
  • grosse tomate 1
  • figue fraiche 1
  • pâtes grecques 60 g
  • figue confite 1
  • abricots confits 2
  • pruneaux confits 2
  • vinaigre de vin rouge 2 cl
  • Persil plat
  • Coriandre
  • eau ½ l
  • bouillon de légumes ou fumé de poisson ½ l
1. Disposez les 4 tranches de lard côte à côte, (en porte-feuille). Déposez un premier filet de truite (peau vers le bas) sur une extrémité. Salez, poivrez, puis tartinez la truite de fromage de chèvre Chavroux. Recouvrez ensuite d’un second filet de truite (peau vers le haut) pour refermer le tout. Enroulez les tranches de lard autour de la truite afin de former une papillote.
2. Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, faites saisir les papillotes de truites sur toutes les faces afin de les colorer joliment. Une fois bien dorées, retirez-les de la poêle et réservez.
3. Dans la même poêle, versez un peu de bouillon de légumes ou de fumet de poisson. Raclez bien le fond de la poêle pour récupérer tous les sucs du lard et de la truite.
Ajoutez ensuite les pâtes grecques et les cuire un peu dans l’idée d’un risotto. Salez et poivrez puis réservez sur le côté.
4. Toujours dans la même poêle, ajoutez très peu d’huile et faites caraméliser à feu vif la tomate coupée en quartiers ainsi que les tomates cerises entières. Salez, poivrez, puis déglacez rapidement avec un filet de vinaigre de vin. Les tomates doivent être juste saisies à l’extérieur, mais encore fraîches à l’intérieur. Réservez.
5. Versez un peu de crème liquide toujours dans la même poêle, ajoutez deux cuillères à soupe de fromage Chavroux et un filet de vinaigre de vin. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Hachez finement du persil plat et de la coriandre fraîche, puis incorporez-les à la sauce.
 Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)

Truite lardée au fromage de chèvre par @julienlapraille!

45 minutes

Chavroux Pyramide Nature et Bugles à picorer

Chavroux Pyramide Nature et Bugles à picorer Un apéritif Économique Ingrédients
  • Chavroux Pyramide Nature (150 g) 1
  • chips Bugles 40 g
  • branche de romarin frais (pour la déco, optionnel) 1
  • Quelques légumes croquants au choix (concombre, carotte, radis…) coupés en bâtonnets (optionnel)
1. Démoulez délicatement la pyramide Chavroux et disposez-la au centre d’une assiette de service.
2. Disposez harmonieusement les chips Bugles tout autour.
3. Ajoutez quelques brins de romarin sur le dessus pour une touche aromatique et visuelle.
4. Servez tel quel pour une entrée originale ou un apéritif convivial.
5. Pour une alternative plus fraîche, vous pouvez également proposer des bâtonnets de légumes à tremper dans le fromage.
 Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)

Chavroux Pyramide Nature et Bugles à picorer

10 minutes

Quiche aux courgettes et fromage de chèvre frais

Quiche aux courgettes et fromage de chèvre frais Un plat Économique Ingrédients
  • Pyramide de Chavroux Pur Chèvre nature (150 g) 1
  • Pâte brisée 1
  • Poivron(s) 1
  • Courgette(s) 2
  • Farine 1 c.à.s
  • Oeuf(s) 2
  • Lait 40 cl
  • Sel 1 pincée(s)
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Pour les légumes: Coupez les courgettes en petits dés et le poivron en fines lanières. Dans une poêle, faites revenir les légumes une dizaine de minutes avec un peu d'huile. Réservez.
3. Pour l'appareil : Dans un saladier, mélangez ensemble les œufs et la farine. Ajoutez ensuite petit à petit le lait et mélangez bien. Ajoutez la pincée de sel.
4. Déroulez votre pâte brisée et étalez-la dans votre moule. Répartissez dessus le chèvre coupé en petits morceaux. Ajoutez ensuite les légumes et versez finalement l'appareil par dessus.
5. Mettez la quiche à cuire pendant 40 minutes.
Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)

Quiche aux courgettes et fromage de chèvre frais

20 minutes

Mini quiche à la ratatouille avec Chavroux

Mini quiche à la ratatouille avec Chavroux Un plat Budget moyen Ingrédients
  • Farine 200 g
  • Beurre 100 g
  • Jaune d'oeuf 1
  • Sel 0,5 c.à.c
  • Aubergines 100 g
  • Petites courgettes 100 g
  • Poivrons de différentes couleurs 100 g
  • Oignons 50 g
  • Ail 1 gousse(s)
  • Tomates cerises 80 g
  • Olives noires dénoyautées 8
  • Huile d'olive 3 c.à.s
  • Mélange d'épices (par exemple: cerfeuil, estragon, persil, cresson de jardin) 1 c.à.s
  • Sel & poivre 1 pincée(s)
  • Oeufs 2
  • Crème 250 ml
  • Sel & poivre
  • Fromage de chèvre frais Chavroux nature 150 g
1. Préchauffez le four à 200 degrés.
2. Pour la pâte : Tamisez la farine sur un plan de travail et formez un puits au centre de la farine. Mettez les morceaux de beurre, le jaune d'œuf, 2 cuillères à soupe d'eau froide et le sel dans le puits, puis pétrissez rapidement le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
4. Étalez la pâte à quiche sur un plan de travail fariné jusqu'à une épaisseur de 3-4 mm. Placez ensuite la pâte dans les moules et appuyez sur les bords, coupez l'excédent de pâte. Couvrez la pâte avec du papier sulfurisé et remplissez les moules de billes de cuisson en céramique. Faites cuire la pâte dans un four préchauffé pendant 10-15 minutes. Retirez du four et laissez refroidir. Enlevez délicatement les billes de cuisson et le papier.
5. Pour les légumes de ratatouille : Retirez les extrémités des aubergines et des courgettes et coupez-les en dés de 1 cm.
6. Coupez les poivrons en deux, retirez les tiges, les graines et les parties blanches. Coupez le reste en petits dés.
7. Retirez les pédoncules des tomates et coupez-les en deux.
8. Égouttez les olives et coupez-les en fines rondelles.
9. Coupez les oignons en morceaux et hachez l'ail finement.
10. Chauffez l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'ail sans les faire brunir. Ajoutez les morceaux d'aubergine et de courgette et faites cuire encore 3-4 minutes. Ajoutez ensuite les tomates et les olives et faites cuire encore 1 minute. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes. Laissez refroidir.
11. Répartissez la ratatouille uniformément dans les 4 moules.
12. Pour l'appareil : Battez les œufs avec la crème, le sel et le poivre dans un bol. Versez le mélange uniformément sur la ratatouille.
13. Émiettez le fromage de chèvre frais Chavroux sur le mélange.
14. Placez les quiches au four et faites cuire environ 20 minutes.
15. Sortez les quiches du four, laissez-les refroidir un peu et démoulez-les. Servez immédiatement, bon appétit !
 Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)

Mini quiche à la ratatouille avec Chavroux

90 minutes

Mac and Cheese au brocoli et au fromage chèvre Chavroux

Mac and Cheese au brocoli et au fromage chèvre Chavroux Un plat Budget moyen Ingrédients
  • 1 pyramide de Chavroux Pur Chèvre nature 150 g
  • Chavroux 3 tranches
  • Brocoli 1
  • Gousse d’ail (facultatif) 1
  • Citron bio 1
  • Amandes effilées 3 Cuillères à soupe
  • Macaronis 350 g
  • Pain rassis ± 60 g
  • Lait entier 5 dL
  • Farine 2 Cuillères à soupe rase
  • Beurre 80 g
  • Poivre
  • Sel
1. Préchauffez le four à 180 °C. Faites chauffer 2 casseroles d’eau salée.
2. Séparez les petits bouquets du brocoli. Taillez les tiges et le pied épluché en dés. Cuisez le tout 3 min à l’eau bouillante, puis rincez à l’eau froide.
3. Cuisez les macaronis environ ⅔ du temps indiqué sur l’emballage, puis rincez-les à l’eau froide.
4. Faites fondre 60 g de beurre à feu doux dans un grand poêlon, avec la gousse d’ail pressée (facultatif). Saupoudrez de farine et faites colorer légèrement à feu modéré. Ajoutez progressivement le lait, tout en mélangeant au fouet, jusqu’à obtention d’une sauce lisse. Ajoutez les tranches de Chavroux grossièrement hachées. Faites fondre et épaissir 2 min à feu doux, en mélangeant régulièrement. Hors du feu, ajoutez le Chavroux frais et mélangez jusqu’à obtention d’une sauce homogène. Rectifiez l’assaisonnement.
5. Mélangez la sauce, les macaronis et le brocoli. Rectifiez l’assaisonnement et versez dans un grand plat à four.
6. Hachez le pain sec au couteau et mélangez-le avec 20 g de beurre fondu. Ajoutez les amandes effilées et un peu de zeste de citron râpé, selon votre goût. Recouvrez les macaronis de ce mélange et faites dorer 20 min au four.
7. Servez bien chaud, éventuellement accompagné d’une salade.
 Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)

Mac and Cheese au brocoli et au fromage chèvre Chavroux

minutes

Cheese balls au Chavroux, noisettes et herbes fraîches

Cheese balls au Chavroux, noisettes et herbes fraîches Un apéritif Économique Ingrédients
  • 1 Pyramide de Chavroux Pure Chèvre nature 150 g
  • Noisettes grillées 80 g
  • Herbes fraîches au choix : ciboulette, persil, menthe, basilic, etc. 20 g
  • Poivre
1. Hachez finement les herbes au couteau et étalez-les sur une assiette.
2. Mettez les noisettes dans le hachoir et réduisez-les en morceaux concassés, en les hachant par à-coups. Attention à ne pas en faire de la poudre : il peut rester quelques gros morceaux. Versez-les dans une assiette creuse, ajoutez le Chavroux, poivrez légèrement (facultatif) et mélangez bien.
3. Rincez-vous les mains à l’eau bien froide et roulez des petites boulettes. Déposez-les au fur et à mesure sur les herbes. Faites-les rouler légèrement pour les enrober. Couvrez et laissez reposer au moins 1 h au frigo pour les raffermir.
4. Servez à l’apéro, avec des crackers ou en les piquant sur des bâtonnets salés. Vous pouvez aussi les arroser d‘un filet d’huile d’olive.
Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)

Cheese balls au Chavroux, noisettes et herbes fraîches

max 10 à 30 min minutes

Feuilletés croustillants au Chavroux, poêlée de myrtilles au miel et au thym

Feuilletés croustillants au Chavroux, poêlée de myrtilles au miel et au thym Un plat Budget moyen Ingrédients
  • 1 pyramide de Chavroux Pure Chèvre nature 150 g
  • Myrtilles 250 g
  • Thym 4 brins
  • Pâte feuilletée 3 carrés
  • Miel 2 Cuillères à soupe
  • Amandes brunes 2 Cuillères à soupe
1. Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les carrés de pâte feuilletée (et leur papier de cuisson) en 2. Rangez-les sur une plaque à four, recouvrez-les de papier cuisson, puis d’une 2e plaque : le but est de les empêcher de gonfler et de les rendre bien croustillants. Faites-les cuire 20 min (à surveiller : ils doivent être bien dorés). Laissez-les refroidir sur une grille.
2. D’autre part, mettez les myrtilles dans une poêle avec le miel, 2 brins de thym et 2 c à s d’eau. Faites chauffer doucement et laissez mijoter 2 min. Laissez refroidir.
3. Hachez grossièrement les amandes.
4. Au moment de servir, étalez le Chavroux sur les feuilletés. Ajoutez la poêlée de myrtilles, puis parsemez avec les amandes et un peu de thym. Dégustez sans trop attendre pour bien profiter de l’effet croquant-fondant.
5. Ces petits feuilletés sont idéals pour finir un repas (plus besoin de choisir entre fromage et dessert). Vous pouvez aussi les servir à l’apéro, en les poivrant un peu et en remplaçant les amandes par de la roquette.
 Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)

Feuilletés croustillants au Chavroux, poêlée de myrtilles au miel et au thym

max 10 tot 30 min minutes

Pyramide Chavroux farcie au saumon

Pyramide Chavroux farcie au saumon Un apéritif Gros budget Ingrédients
  • Pyramide Chavroux 1
  • Saumon frais (sans la peau) 40 g
  • Citron vert 1 jus
  • Oignon rouge ciselé 1 cuillère à soupe
  • Ciboulette 5 brins
  • Huile d'olive 1 filet
  • Baies roses 1 tour de moulin
  • Pain grillé quelques tranches fines
1. Trancher le saumon en mini dés et les placer dans un bol. Les arroser avec le jus de citron vert, mélanger et patienter quelques minutes.
2. Laisser la pyramide de chèvre frais dans son emballage et la creuser délicatement à l'aide d'une cuillère parisienne (ronde), en veillant à conserver une épaisseur suffisante sur les bords. Réserver le fromage de chèvre dans un bol et le mélanger avec le saumon réservé.
3. Ajouter l’oignon rouge ciselé, le concombre coupé en mini dés, la ciboulette ciselé et mélanger délicatement.
4. Garnir le cœur de la pyramide de chèvre frais avec cette préparation, lisser la surface et placer au frais pendant au moins une heure.
5. Démouler la pyramide au moment de l'apéritif, la napper avec un filet d'huile d'olive, la saupoudrer de baies roses moulues et la servir avec de fines tranches de pain grillé.
Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)

Pyramide Chavroux farcie au saumon

15 minutes

Pyramide de fromage de chèvre à la ciboulette

Pyramide de fromage de chèvre à la ciboulette Un apéritif Économique Ingrédients
  • Pyramide de chèvre Chavroux nature 150 g
  • Carottes 400 g
  • Ciboulette fraîche 30 g
  • Huile de pépin de raisin 6 g
1. Démouler la pyramide de chèvre Chavroux dans un saladier et rajouter la ciboulette ciselée. Bien mélanger.
2. Laver le pot de pyramide Chavroux et le badigeonner légèrement d’huile de pépin de raisin à l’aide d’un essuie-tout. Remplir le pot avec la préparation chèvre-ciboulette.
3. Bien tasser et lisser. Placer au frais 2h.
4. Découper des carottes en bâtonnets.
5. Démouler la pyramide à la ciboulette et dipper les bâtonnets de carottes.
 Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)
Energie (kJ) 331,9 Energie (kcal) 79,4 Kcal Matières grasses (g) 4,7 Acides gras saturés (g) 2,5 Glucides (g) 6,0 Sucres (g) 4,9 Protéines (g) 2,8 Fibres (g) 2,0 Sel (g) 0,3

Pyramide de fromage de chèvre à la ciboulette

20 minutes

Pizza buns au chèvre

Pizza buns au chèvre Un apéritif Économique Ingrédients
  • Pyramide de chèvre Chavroux nature 150 g
  • Farine 500 g
  • Coulis de tomate 300 ml
  • Eau tiède 250 ml
  • Salade 200 g
  • Dés de lardons 100 g
  • Huile d’olive 30 ml
  • Vinaigre balsamique 3 ml
  • Levure de boulanger 11 g
  • Herbes de Provence 3 g
1. Délayer la levure dans l’eau tiède et réserver.
2. Dans le bol d’un robot, verser la farine. Ajouter ensuite la levure délayée puis l’huile d’olive. Pétrir pendant 10 min jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
3. Former une boule et la placer au fond du bol, recouverte d’un linge humide. La laisser monter pendant 2 heures dans un endroit chaud et non ventilé.
4. Après ce délai, dégazer votre pâte et l'abaisser sur un plan de travail fariné.
5. Découper des rectangles de 8x11cm.
6. Garnir chaque rectangle de pâte d’une 1/2 c.à café de fromage de chèvre Chavroux pyramide nature, de quelques dés de lardons et d’une cuillère à café de coulis de tomate. Refermer le rectangle afin de lui donner la forme d’une boule.
7. Positionner cette boule dans un plat à tarte recouvert de papier cuisson.
8. Renouveler l’opération plusieurs fois afin que tout le moule soit recouvert de boules garnies.
9. Arroser d’un filet d’huile d’olive, parsemer d’herbes de Provence.
10. Faire cuire 25min à 190°C (four préchauffé).
11. Déguster chaud avec une salade assaisonnée d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
 Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)
Energie (kJ) 873,0 Energie (kcal) 208,8 Matières grasses (g) 5,7 Acides gras saturés (g) 1,7 Glucides (g) 31.2 Sucres (g) 2,5 Protéines (g) 7,3 Fibres (g) 2,4 Sel (g) 0,6

Pizza buns au chèvre

60 minutes

Samoussas aux pommes, chèvre et oignons

Samoussas aux pommes, chèvre et oignons Un apéritif Budget moyen Ingrédients
  • Pyramide de chèvre Chavroux nature 150 g
  • Feuille de bricks 8 (136g)
  • Pommes à cuire 3 (450g)
  • oignon blanc 1
  • Huile 15 g
  • Miel liquide 5 g
  • Graines de sésame 15 g
1. Peler et émincer l’oignon. Peler les pommes et les couper en petits dés.
2. Faire revenir l’ensemble dans une poêle huilée pendant 10 minutes. Débarrasser dans un saladier et ajouter la pyramide de chèvre Chavroux nature. Mélanger.
3. Découper vos feuilles de bricks en deux. Replier chaque 1/2 feuille en deux dans la longueur.
4. Positionner un peu de farce au bout de la feuille et replier plusieurs fois afin d’obtenir un triangle. Renouveler l’opération pour chaque samoussa.
5. Mettre à cuire, sur une feuille de papier sulfurisé, les 16 samoussas 15min à 190°C.
6. A la sortie du four, badigeonner chaque samoussa de miel liquide et ajouter par-dessus des graines de sésame.
 Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)
Energie (kJ) 990,7 Energie (kcal) 237,0 Matières grasses (g) 5,2 Acides gras saturés (g) 2,0 Glucides (g) 43,8 Sucres (g) 29,3 Protéines (g) 3,4 Fibres (g) 5,3 Sel (g) 0,3

Samoussas aux pommes, chèvre et oignons

45 minutes

Concombre farci au chèvre

Concombre farci au chèvre Un apéritif Économique Ingrédients
  • Pyramide de chèvre Chavroux nature 150 g
  • Concombre 200 g
  • Ciboulette 10 g
1. Laver et éplucher le concombre.
2. Couper 6 morceaux de 3-4cm de long. Retirer un peu de chair à l’intérieur de chaque morceau.
3. Ciseler la ciboulette et la mélanger avec la pyramide de fromage de chèvre Chavroux dans un bol.
4. Farcir chaque morceau de concombre de cette préparation , parsemer de la ciboulette sur le dessus et réserver au frais avant de servir.
 Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)
Energie (kJ) 288,4 Energie (kcal) 69,0 Matières grasses (g) 4,8 Acides gras saturés (g) 3,3 Glucides (g) 2,5 Sucres (g) 2,0 Protéines (g) 3,6 Fibres (g) 0,5 Sel (g) 0,4

Concombre farci au chèvre

10 minutes

Pyramide de chèvre au curry et légumes en tempura

Pyramide de chèvre au curry et légumes en tempura Une entrée Budget moyen Ingrédients
  • Pyramide de chèvre Chavroux nature 150 g
  • Patate douce 1
  • Brocoli 0,5
  • Farine 50 g
  • Fécule de maïs 25 g
  • Levure chimique 0,25 du sachet
  • Jaune d'oeuf 1
  • Eau froide 7 cl
  • Huile de friture
  • Curry 3 cuillères à café
  • Curcuma 2 cuillères à café
  • Graines de sésame torréfiées 1 poignée
  • Pois chiches grillés 1 poignée
  • Sel 1 pincée
1. Démouler la pyramide de chèvre Chavroux nature dans un saladier. La diviser ensuite en 2 saladiers et dans l’un des 2, mélanger le chèvre avec le curry et le curcuma.
2. Laver et sécher le moule de la pyramide Chavroux. Huiler légèrement les parois intérieures et remplir à nouveau avec le chèvre aux épices puis le chèvre nature et alterner à tour de rôle afin de créer des couches homogènes et esthétiques.
3. Une fois les 2 saladiers vides, refermer le couvercle de la pyramide Chavroux et placer au frais pendant au moins 6h.
4. Pour la pâte à tempura, mélanger ensemble et au fouet la farine, la fécule de maïs, la levure, le jaune d’œuf et l’eau froide jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
5. Laisser reposer 1h au frais.
6. Laver et découper en bâtonnets la patate douce et en têtes le brocoli.
7. Les plonger dans la pâte à tempura et les faire frire dans un grand bain d’huile bien chaude quelques secondes. Égoutter sur du papier absorbant.
8. Servir aussitôt, accompagné de pois chiches grillée et de la pyramide démoulée et parsemée de graines de sésame.
Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)

Pyramide de chèvre au curry et légumes en tempura

30 minutes

Cheesecake aux noix, tomates et Chavroux

Cheesecake aux noix, tomates et Chavroux Un dessert Budget moyen Ingrédients
  • Pyramide de Chavroux 1
  • Crackers 70 g
  • Noix 60 g
  • Tomates cerises 6
  • Beurre 40 g
  • Huiled'olive 1 filet
1. Mixer les crackers avec 30g de noix et le beurre.
2. Mettre la poudre obtenue dans un emporte-pièce rond et faire cuire 15min à 190°C. Laisser refroidir.
3. Mélanger le chèvre Chavroux avec le restant des noix. Verser cette farce sur la couche de crackers, dans l’emporte-pièce et placer au frais.
4. Faire rôtir les tomates cerises au four en les badigeonnant d’huile d’olive 10min à 180°C.
5. Démouler le cheesecake et positionner sur le dessus les tomates cerises rôties
 Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)

Cheesecake aux noix, tomates et Chavroux

20 minutes

Tartines grillées au pesto et au Chavroux Nature

Tartines grillées au pesto et au Chavroux Nature Un plat Économique Ingrédients
  • Chavroux Nature
  • Pain Quelques tranches épaisses
  • 2 grosses poignées d’herbes fraîches au choix : basilic, roquette, cresson, pousses d’épinards, persil plat, fanes de radis, etc. 50 g
  • Pignons de pin grillés 50 g
  • Parmesan râpé 50 g
  • Huile d’olive 1 dl
  • Ail (facultatif) 1 petite gousse
  • Poivre rose ou flocons de chili
  • Sel
1. Mettez les herbes, les pignons et l’huile dans le bol du hachoir. Ajoutez éventuellement la gousse d’ail pressée et mixez jusqu’à obtention d‘un mélange homogène, plus ou moins moulu, selon vos goûts. Versez dans un bol, ajoutez le parmesan râpé et rectifiez l‘assaisonnement.
2. Faites griller les tranches de pain, au toaster (ou dans une poêle, en les badigeonnant très légèrement d’huile d’olive).
3. Tartinez-les de pesto et de Chavroux Nature, puis parsemez-les d’un peu de poivre rose ou de flocons de chili. Ajoutez encore quelques pignons grillés s’il vous en reste et dégustez.
 Temps de préparation : Temps total : Quantité: 1 tarte (4 personnes)

Tartines grillées au pesto et au Chavroux Nature

minutes